写真がマナー違反の国日本と 全員写真に写りたがる謎の国インドについて【ティラキタ駱駝通信 7月14日】
お変わりありませんか？
ご存じの方も多いかと思うのですが、ティラキタではお客様にお買い物をいただく時に、同時にネパールとインドへの寄付もお伺いしております。
現在、ネパールには決まった固定の寄付先がなく、素敵な方を探していたのですが、先日、この方であれば寄付させて頂きたいと思う方にお会いすることが出来ました。ネパールで35年間活動を続けられているOKバジさんです。
今度、11月にネパールに行く際には、OKバジさんの活動地域を実際に訪問し、レポートしたいなと思っています。
そして今週は、ここ最近の日本とインドのプライバシー事情について書いてみました。
ぜひ、ごゆっくりお楽しみくださいませ。
カオパット・サッパロ（パイナップルチャーハン）
タイ旅行のガイドブックのレストランの紹介の中で目を惹いた、パイナップルを器にした豪華な料理。一人旅の身では、この手のお料理は食べきれない理由で注文しないのですが、クッキングクラスで習えるメニューにあったため、そちらで作って味わってきました！
講師の説明によると、このお料理はタイの伝統料理というわけではなく、「近頃観光客にタイ料理として人気の一品」なのだそうです。
インドカレーの影響はタイにも浸透しているそうで、カレー粉で味付けしたフライドライスでした。ジャスミンライスを炊くときにココナッツミルクが入ることや、パイナップルやカシューナッツが入るところがタイらしく、味も香りも見た目も華やかです。ちょうど小ぶりのパイナップルが手に入ったので、器作りにも挑戦してみました。
タイ旅行のガイドブックのレストランの紹介の中で目を惹いた、パイナップルを器にした豪華な料理。一人旅の身では、この手のお料理は食べきれない理由で注文しないのですが、クッキングクラスで習えるメニューにあったため、そちらで作って味わってきました！
講師の説明によると、このお料理はタイの伝統料理というわけではなく、「近頃観光客にタイ料理として人気の一品」なのだそうです。
インドカレーの影響はタイにも浸透しているそうで、カレー粉で味付けしたフライドライスでした。ジャスミンライスを炊くときにココナッツミルクが入ることや、パイナップルやカシューナッツが入るところがタイらしく、味も香りも見た目も華やかです。ちょうど小ぶりのパイナップルが手に入ったので、器作りにも挑戦してみました。
2.インドから伝統のお寺ジュエリー届きました！
■インド伝統モチーフが花開く、テンプルジュエリー
テンプルジュエリーとは、南インドが発祥と言われている、非常に繊細で緻密な造形を示す装飾品のことを指します。元々はヒンドゥー教寺院への寄進として、金細工の職人によって1点1点手作りされていました。それが後の時代には寺院の踊り子、さらには花嫁によって身に付けられるようになり、現代では伝統的な祭礼シーズンやイベント向けのクラシカルな装いとしても、多くの女性に好んで取り入れられています。
4.パキスタンのスパイスミックスが入荷しました♪
■アラビア語で「報い・実り」を意味するスパイスブランド
Jazaa（ジャザー）は、アラビア語で「報い・実り」を意味します。ブランド名には、お客様へ価値ある商品を届けたいという想いが込められています。パキスタンの著名な歌手・実業家 Junaid Jamshed（ジュナイド・ジャムシェッド）が立ち上げに携わったブランドです。本格的なスパイスブレンドや調理用ミックスをはじめ、伝統的な南アジアの味わいをご家庭で手軽に楽しめる食品を展開しています。本場の味と品質にこだわり、スパイスやレシピミックスをはじめとするさまざまな商品を世界各国へ展開しています。
6.Live決定♪ 空間振動音響 Vo.3 北インド古典LIVE - 8月29日(土)
■バンスリと北インド声楽の会
古民家の床が振動し、空間が音に包まれる、空間振動音響とインド古典のLIVEを行います。3回目になる今回は、限りない美しさを追い求め続けるバンスリの寺原太郎、音楽の楽しさを全身で表現する池田 絢子、そしてインド古典声楽カヤールアーグラー流派Ud.Jainul Abedin師の弟子である山口 英里の3名でお贈りします。
いりやまずのおうちは横須賀の山の中にある昭和初期の古民家ですが、床下に13個の特殊スピーカーと、天井に4個のスピーカーを埋め込んだ、包みこまれるような体感音空間が特徴の物件です。
その特別な音空間で、人生をインド古典に捧げた3人がコンサートを行います。
8.スリランカからジンジャービスケットが新入荷♪
■ザクザク香るジンジャーアーモンド
スリランカ産の天然ショウガを使用した、スパイス感のあるビスケットにアーモンドの風味を加えました。甘さのあるビスケット生地に、ショウガ特有の香りとほんのり刺激のある風味、さらにアーモンドの香ばしさが重なり、食べ飽きない味わいに仕上がっています。生地はザクザクとした食べ応えのあるクランチタイプ。プレーンビスケットとはひと味違う、ショウガとアーモンドの風味を楽しめる味わいです。
10.コットンとジュートのカラフル手編みラグ
■カラフルコットンとジュートのあわせ技
インドからジュートとコットンのハイブリッドなラグが届きました。 素朴な風合いのジュートに鮮やかなコットンを組み合わせて カラフルでオリエンタルな雰囲気に仕立てました。フローリングや畳とも相性がよく、洋室・和室どちらともマッチ。 敷くだけでお部屋が明るい印象に早変わりします。
いすに敷いて雰囲気を変えたり、インテリア小物のマットとしてもおすすめです。
12.お茶うけにぴったりなフィリピンのクッキー
■フィリピンのひとくちクッキー エッグオー
フィリピンで親しまれている、新鮮な卵を使用したひとくちサイズのクッキーです。小さめで食べやすく、サクサクとした軽い食感に仕上げられています。卵を使用することで、シンプルな素材の風味を生かした味わいに仕上げられています。紅茶やコーヒーと合わせるお菓子としても取り入れやすい商品です。
14.インドの伝統コスメ容器 孔雀のクムクムボックスが入荷しました♪
■かわいい孔雀のデザイン
孔雀をモチーフにしたクムクムパウダー（額につけるインドの色粉）の収納容器です。収納部分が浅めなので、ペースト状になっているインドのアイライナー（カージャル）にもぴったりです。2本の足でしっかりと立っている孔雀をモチーフに、背中のところで繋がっているピンを挿しこんで蓋をロックできる仕様となっています。現地では、ピンの部分を使ってアイライナーのペーストをすくい、瞼に細い線を描く用途でも使うようです（ちょっと使いづらいです・瞼を傷つけないようご注意ください…）。
16.新入荷♪ グングル用鈴【直径：約1.5cm前後】10個セット
■インド人は鈴が大好き
インド人は鈴が大好き。鈴はヒンディー語でグングルと呼びますが、当店でもグングルと検索してみると、関連商品がいっぱい出てきたりします。こちらはちょっと大きめのグングルです。バッグの端っこにつけたり、何個も紐で繋いでグングルベルトにしたり、また、舞踊用のグングルの交換品になったりします。
18.パキスタン産マンゴーのフルーツネクターが新入荷♪
■南アジアで親しまれているマンゴー
パキスタン産マンゴーを使用した、果実の風味を楽しめるフルーツネクターです。マンゴーはパキスタンを代表する果物のひとつとして知られ、現地ではジュースやデザートなど、さまざまな形で親しまれています。1L入りなので、ご家庭でのおやつタイムや来客時など、さまざまな場面でお使いいただけます。冷蔵庫でよく冷やしてそのまま飲むほか、プリンやポプシクルなどのデザート作りにもおすすめです。
マンゴーらしい濃厚な果実感を生かした、ネクタータイプの飲料です。朝食のお供や軽食と合わせるほか、ヨーグルトやスムージーの材料としてもお使いいただけます。
20.【スリマンガラム直伝】トマトスパイスチキンカレー
■スリマンガラムの味をご家庭で気軽に
祖師ヶ谷大蔵の名店「スリマンガラム」のシェフ、マハさんが監修した、本格的な南インド風トマトチキンカレーをご自宅で手軽にお楽しみいただけます。こちらのカレーは、トマトをベースにしたさっぱりとした風味が特徴。そこに、マスタードシードのプチプチとした食感と爽やかな香り、さらにブラックペッパーのピリッとした刺激が絶妙なアクセントに。
マハさんならではの繊細なスパイスバランスで仕上げられ、複雑で奥深い味わいながらも、どなたでも食べやすい一品となっています。たっぷりのグレイビーも嬉しいポイントです。
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